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Boeuf sauté aux oignons

Viandes
For 2 persons
Preparation time : 15 min
Cooking time : 15 min
Easy

Ingredients

200 g de faux filet

200 g d'oignons

2 cs de sauce soja 

2 cs d'huile au goût neutre

 

Marinade : 

1 cs de vinaigre de xeres

1 cs de sauce soja 

1 cc de maizéna 

1 cc d'huile au goût neutre

Steps

1/ Coupez le boeuf en lamelles fines. Dans un grand sac sous-vide Stor'eat, ajoutez le boeuf et tous les ingrédients de la marinade. Fermez le sac et videz l'air à l'aide de la pompe. Réservez au frais pendant 30 min. 

2/ Coupez les oignons en fines lamelles à l'aide d'une mandoline. 

3/ Dans le wok, faites chauffer 1 cs d'huile et ajoutez le boeuf mariné à feu moyen. Séparez bien les lamelles à l'aide d'une pince. Quand le boeuf commence à colorer, sortez-le du wok et réservez-le sur une assiette. 

4/ Dans le même wok, ajoutez les oignons, une grosse cuillère à soupe d'eau et la sauce soja. 

5/ Quand les oignons sont fondants, rajoutez le boeuf et poursuivez la cuisson quelques minutes encore. 

Servez avec un riz blanc et des légumes sautés ! 

 

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