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Légumes et saumon vapeur

Poissons et crustacés Plats Recettes O'Wok
For 6 persons
Preparation time : 20 min
Cooking time : 20 min
Easy

Ingredients

6 pavés de saumon

1 petit brocoli

1 carotte

1/4 de chou-fleur

250 g de haricots verts

150 g de pois gourmands

150 g de petits pois écossés

1 petit bouquet de thym

1 citron

Huile

Sel, poivre

Steps

1/ Rincez et épongez les pavés de saumon. Assaisonnez-les. Pelez et coupez la carotte en rondelles. Détaillez le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets. Équeutez les haricots verts. Effilez les pois gourmands. Rincez tous les légumes.

2/ Prélevez le zeste du citron à l'économe. Mettez-le dans le wok avec le thym. Versez 50 cl d'eau puis portez à ébullition.

3/  Disposez le poisson et les légumes dans le panier vapeur légèrement huilé. Posez-le sur le wok, couvrez. Laissez cuire à la vapeur 15 à 20 minutes. Servez aussitôt avec des quartiers de citron.

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