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Rôti de porc printanier

Viandes
For 4 persons
Preparation time : 20 min
Cooking time : 40 min
Easy

Ingredients

1 rôti de porc de +/- 800 g

Du beurre

De la sauge 

Des petits pois frais

Des carottes

Des pommes de terres

Des asperges vertes

Des oignons rouges 

Des navets

 

Steps

1/ Saisissez le rôti sur tous les côtés dans une poêle avec du beurre. Piquez la sonde de cuisson m°classic dans le rôti et enfournez à 200°C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la sonde indique une température de 85°C à coeur. A la fin de la cuisson, sortez le rôti, assaisonnez-le et laissez le reposer quelques minutes dans le servir. 

2/ Ecossez les petits pois, pelez les asperges avec l'épluche asperges, coupez les oignons en 2, tranchez les pommes de terres finement, pelez et coupez les navets en morceaux et coupez les carottes en biseau. 

2/ Pendant la cuisson du rôti, faites revenir individuellement chaque légume dans une poêle bien chaude avec du beurre et un peu de sauge (ou autre herbe de votre choix). Les légumes doivent être cuit mais encore légèrement croquants. 

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